Gefüllte Weizenbratlinge
Gefüllte Weizenbratlinge sind gesund, nährstoffreich und ausgiebig. Das Rezept sorgt bestimmt für Abwechslung.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Weizen |
| 1 | EL | Öl |
| 400 | ml | Wasser |
| 100 | g | Schafskäse |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gepreßt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
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Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Weizen mittelfein schroten - das geht am besten mit einer Getreidemühle oder einer Kaffeemühle, aber auch mit einem starken Mixern oder Multizerkleinerern.
Schritt 2
Anschließend die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne im Öl anbraten. Den Weizenschrot dazugeben und das Wasser zugießen.
Schritt 3
Das Ganze kurz ankochen lassen und bei abgeschalteter Kochplatte 1 Stunde darin quellen lassen - dabei öfters umrühren - abkühlen lassen.
Schritt 4
Nun das Ei und den gepreßten Knoblauch unter die Masse ziehen. Mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Mit angefeuchteten Händen draus 4 gleichgroße Bratlinge formen und mit dem Schafskäse füllen.
Schritt 6
Die Bratlinge in einer Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt am besten Kartoffelpüree und ein grüner Salat.
Nährwert pro Portion
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