Frutti di mare in Weißwein-Orangen-Sauce

Name: Frutti di mare in Weißwein-Orangen-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 500 g Meeresfrüchte; 1 Schuss Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 EL Senf; 1 Schuss Wasser; 250 ml Weißwein; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 09.09.2025

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Zu dem mediterranen Frutti di mare in Weißwein-Orangen-Sauce - Rezept passen alle Pastagerichte.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Meeresfrüchte
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
250	ml	Weißwein
1	Bund	Dill
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft
1	EL	Senf
1	Schuss	Orangensaft
250	ml	Schlagobers
1	Schuss	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Meeresfrüchte Einfach Gesund Kalorienarm schnell Mediterran

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt müssen die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt werden. Danach werden sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl fein angeröstet.

Schritt 2

Die Meeresfrüchte können nun hinzugefügt und mitgeröstet werden. Nun mit dem Weißwein, dem Orangensaft und dem Zitronensaft ablöschen.

Schritt 3

Verfeinert wird die Sauce mit Senf, Dill und etwas Wasser. Alle Zutaten für wenige Minuten köcheln lassen und abschließend mit Schlagobers verfeinern.