Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott
aktualisiert am 11.09.2025
Fruchtiges Ingwer-Apfel-Kompott-Rezept ist die ideale Beilage zu pikanten Kuchen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Äpfel (Sorte nach Belieben wählbar) |
| 40 | g | Ingwer |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | ml | Apfelsaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 50 | g | Zucker |
| 8 | Bl | Zitronenmelisse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn die Äpfel schälen, entkernen und in gleich große Stücke schneiden.
Schritt 2
Danach die Zwiebeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel teilen.
Schritt 3
Anschließend die Zwiebel in einer mit Pflanzenöl beschichteten Pfanne langsam weich dünsten.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Danach den Ingwer zu den Zwiebeln geben.
Schritt 5
Die Apfelstücke mit Zucker bestreuen und zu Ingwer und Zwiebel mischen.
Schritt 6
In den Topf mit allen Zutaten wird nun Zucker und Apfel- und Zitronensaft gegeben.
Schritt 7
Den Topf nun so lange köcheln lassen bis die Apfelstücke weich sind.
Schritt 8
Nach Bedarf kann noch mit Salz, Pfeffer oder Muskatnuss gewürzt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
203
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
35 g
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