Folienhühnchen
Für das Rezept für das Folienhühnchen benötigt man nur etwas Alufolie, in der man die Hühnerbrustfilets im eigenen Saft schmoren lässt.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Stk | Artischockenherzen |
| 20 | g | getrocknete Tomaten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Hühnerbrustfilets |
| 60 | ml | Weißwein |
| 60 | ml | Hühnerbrühe |
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Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als ersten Schritt die Zucchini waschen und in längliche Scheiben schneiden, anschließend salzen. Artischockenherzen und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Aluminiumfolie zurechtschneiden und mit Öl bestreichen. Dann die Zucchinischeiben darauf verteilen. Die Hühnerbrustfilets abtupfen, salzen und pfeffern und auf die Zucchinischeiben legen. Tomaten und Artischocken ebenfalls verteilen.
Schritt 3
Nun die Folien gut verschließen und eine kleine Öffnung lassen. Jeweils zur Hälfte Weißwein und Brühe in die Folien geben und nun fest verschließen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Rohr auf einem Backblech bei 220°C ca. 30 Minuten garen lassen.
