Flüssiger Schokoladenkuchen

Name: Flüssiger Schokoladenkuchen
Prep time: 33 min
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Amaretto; 40 g Butter; 2 Stk Eier; 20 g Mehl; 100 g Schokolade; 1 Pk Vanillezucker; 30 g Zucker

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (10 Stimmen)

Dieses Rezept flüssiger Schokoladenkuchen bringt jeden Gast zum Schwärmen. Dieses tolle Dessert gehört in jede Rezeptsammlung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
40	g	Butter
100	g	Schokolade
1	Pk	Vanillezucker
30	g	Zucker
1	EL	Amaretto
20	g	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 33 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen – Amaretto nach Belieben dazugeben. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem zarten Schnee schlagen.

Schritt 2

Das Eigelb und ein Viertel des Eischnees unter flüssige Schokoladenmasse rühren. Dann das Mehl und den restlichen Eischnee unter die Masse heben.

Schritt 3

Vier hitzebeständige Förmchen fetten und mit Zucker ausstreuen. Die Masse in die Förmchen einfüllen und im Gefrierschrank frosten lassen.

Schritt 4

Die gefrorenen Kuchenrohlinge im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 12 min garen. Dabei gerinnt der Schokoladenschaum von außen. Das Innere bleibt aber flüssig.