Fleischlaibchen mit Paprikasauce

Name: Fleischlaibchen mit Paprikasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 kg Faschiertes; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel vom Vortag; 1 TL Senf; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel; 0.5 Stk Paprika (rot und gelb); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (klein)

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (340 Stimmen)

Wunderbare Fleischlaibchen mit Paprikasauce sind immer willkommen. Dieses Rezept schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	kg	Faschiertes
1	Stk	Semmel vom Vortag
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Senf
1	EL	Majoran
1	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

1	EL	Tomatenmark
0.5	Stk	Paprika (rot und gelb)
200	ml	Schlagobers
1	Stk	Zwiebel (klein)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fleisch Grundrezepte Omas Küche Österreich Paprika Hauptspeisen Hausmannskost Wien

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Semmel im Wasser einweichen, danach ausdrücken und zusammen mit dem Faschierten und dem Ei in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Den Zwiebel, jeweils einen halben roten und gelben Paprika würfelig schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Danach zu dem Faschierten geben und dann Tomatenmark, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben.

Schritt 3

Alles gut vermischen und zu Laibchen formen. Die Laibchen in Öl von beiden Seiten anbraten bis sie durch sind. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.

Schritt 4

In der selben Pfanne den Zwiebel und restlichen Paprika anbraten, Tomatenmark dazugeben und dann mit Sahne aufgießen. Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen und noch mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die Laibchen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.