Fischspieße mit gedünstetem Gemüse

Name: Fischspieße mit gedünstetem Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Karotten; 6 Stk Mangoldblätter (groß); 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Rosmarinzweige; 1 Prise Salz; 600 g Seeteufelfilet; 1 Stg Sellerie; 4 Spr Zitronensaft; 2 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (28 Stimmen)

Die Fischspieße mit gedünstetem Gemüse sind ideal für Groß & Klein. Durch die Zubereitung des Rezepts im Dampfgarer ist es praktisch fettfrei.

Zutaten für 4 PortionPortionen

6	Stk	Mangoldblätter (groß)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Spr	Zitronensaft
6	Stk	Rosmarinzweige
600	g	Seeteufelfilet
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Karotten
1	Stg	Sellerie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dampfgaren Diät Einfach Fettarm Fisch Gemüse Gesund Glutenfrei Kalorienarm schnell Zucchini Hauptspeisen Laktosefrei

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Fisch kalt abbrausen, würfelig schneiden und auf die Rosmarinzweige aufspießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2

Zucchini, Sellerie und Karotten waschen, putzen bzw. schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Mit den gewaschenen Mangoldblättern einen ungelochten Garbehälter auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Die Fischspieße daraufsetzen und bei 80°C im Dampfgarer ca. 10 Min. dämpfen.