Fisch in pikanter Kokossauce

Name: Fisch in pikanter Kokossauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise Curry; 2 Stk Eier; 600 g Fischfilets; 3 Stk Kartoten; 400 ml Kokosmilch; 5 EL Kokosraspeln; 2 EL Olivenöl; 2 Stk Sellerie

aktualisiert am 02.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Gesund und trotzdem super lecker, das Fisch in pikanter Kokossauce - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Fischfilets
2	Stk	Sellerie
3	Stk	Kartoten
2	EL	Butter
2	Stk	Eier
400	ml	Kokosmilch
5	EL	Kokosraspeln
1	Prise	Curry
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst müssen der Sellerie und die Karotten gewaschen, geschält und klein geschnitten werden. Die Gemüsestücke anschließend in einer Pfanne mit heißer Butter andünsten.

Schritt 2

Danach mit reichlich Curry würzen und mit der Kokosmilch aufgießen. Während das Gemüse etwa 5 Minuten leicht köchelt, kann der Fisch gesalzen und in einem Ei-Kokosraspelgemisch eingetaucht werden.