Feigen-Chutney

Name: Feigen-Chutney
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 100 ml Apfelessig; 7 Stk Feigen, frisch; 2 TL Öl; 75 g Rohrzucker; 1 EL Senf, grobkörnig; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zimtrinde; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (31 Stimmen)

Hervorragend schmeckt dieses Feigen-Chutney zu einer Käseplatte, aber auch zu gegrilltem Fleisch. Ein mediterranes Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

7	Stk	Feigen, frisch
75	g	Rohrzucker
100	ml	Apfelessig
2	TL	Öl
1	EL	Senf, grobkörnig
1	Stk	Zimtrinde
1	Prise	Zimt
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Feigen waschen, putzen und in Würfel schneiden (oder halbieren).

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen, den Zwiebel sowie Zucker zugeben und etwas braten lassen. Feigen, Senf, Apfelessig und die Zimtstange zugeben.

Schritt 3

Das Ganze unter Rühren so lange köcheln lassen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Das heiße Chutney in heiß ausgespülte Gläser gießen und verschließen.