Feigen an der Sonne trocknen
Sobald die Feigen reif sind und der Sommer vor der Tür steht, kann man köstliche Feigen an der Sonne trocknen. Ein tolles Rezept für einen gesunden Snack.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für 1 Blech bzw. Rost
| 4 | Stk | Feigen |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Feigen waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2
Ein Kuchengitter mit Backpapier belegen und die Feigenstücke darauf gleichmäßig verteilen.
Schritt 3
Nun die Feigen bzw. das Gitter in die direkte Sonne 26-30°C stellen und für mindestens 36-48 Std. trocknen lassen. Dabei darf die Temperatur in der Nacht nicht unter 20 Grad sinken.
Schritt 4
Nach einigen Stunden kann man das Backpapier vorsichtig entfernen. Man kann die Feigen auch über Nacht hineinstellen und bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann am nächsten Tag wieder direkt in die Sonne geben.
Schritt 5
Die Feigenstücke mehrmals wenden, so werden sie schneller trocken.
Schritt 6
Sobald die Feigen ganz trocken sind, kann man sie in einem Glas aufbewahren oder auch gleich verwenden.
Tipps zum Rezept
- Getrocknete Feigen sind ein toller und gesunder Snack für zwischendurch und passen hervorragend in jedes Müsli.
- Die getrockneten Feigen müssen kühl und trocken gelagert werden und halten bis zu 6 Monate. Sollte es dennoch durch Feuchtigkeit oder ähnlichem zu Schimmel kommen, die Feigen entsorgen.
- Da die Feigen an der freien Natur trocknen, ist es ratsam die Feigen eventuell mit einem feinen Netz zu bedecken um kleine Krabbeltiere fern zu halten.
Nährwert pro Portion
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