Estragonsauce

Name: Estragonsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Estragon (frisch, gehackt); 2 EL Mehl (glatt); 130 ml Milch; 1 EL Rapsöl; 1 EL Schlagobers

von Renate-P, aktualisiert am 03.06.2024

5,0 (1 Stimmen)

Dieses Rezept für die Estragonsauce passt super zu Spargelgerichten. Mit dieser Sauce können Sie immer punkten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Rapsöl
2	EL	Mehl (glatt)
130	ml	Milch
1	EL	Schlagobers
1	EL	Estragon (frisch, gehackt)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl wird in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt, dann wird das Mehl eingerührt und gut mit dem Öl vermengt.

Schritt 2

Anschließend wird mit der Milch aufgegossen und das Ganze wird aufkochen gelassen.

Schritt 3

Zum Schluss werden Schlagobers und Estragon eingerührt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal

160

Fett

11 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

Renate-P

Food-Redakteur:in

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