Erdnuss-Hühnchenpfanne

Name: Erdnuss-Hühnchenpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 150 g Cerrytomaten; 150 g Champignons; 1 EL Erdnussbutter crunchy; 2 EL Erdnusskerne gehackt; 300 g Hühnerbrust; 125 ml klare Suppe; 2 EL Koriander frisch gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Spr Sojasauce

von Mampferella, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Ein Rezept aus der asiatischen Küche ist diese feine Erdnuss-Hühnchenpfanne. Schmeckt besonders Kindern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Hühnerbrust
150	g	Cerrytomaten
150	g	Champignons
1	EL	Olivenöl
150	ml	Schlagobers
1	EL	Erdnussbutter crunchy
2	EL	Erdnusskerne gehackt
1	Spr	Sojasauce
125	ml	klare Suppe
2	EL	Koriander frisch gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerbrust putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin rundum anbraten. Die geputzten Champignons dazu geben und mit braten.

Schritt 2

Danach die Erdnussbutter und die Erdnüsse einrühren und mit der Suppe sowie dem Schlagobers aufgießen. Das Ganze nun für 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Tomaten in die Pfanne geben und für weitere 5-8 Minuten fertig garen. Das Gericht mit Sojasauce abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.