Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick

Name: Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Biskuitstücke (hell oder Kakao) in der Glasgröße; 250 g Erdbeeren; 2 Bl Gelatine; 4 EL Grand Marnier; 0.5 Stk Orange (abgeriebene Schale und Saft); 0.125 l Schlagobers; 40 g Staubzucker; 0.125 kg Topfen; 1 EL Vanille- oder Lavendelzucker

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (21 Stimmen)

Der Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick ist eine süße, fruchtige und tolle Rezept - Idee.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.125	kg	Topfen
0.125	l	Schlagobers
2	Bl	Gelatine
0.5	Stk	Orange (abgeriebene Schale und Saft)
40	g	Staubzucker
250	g	Erdbeeren
8	Stk	Biskuitstücke (hell oder Kakao) in der Glasgröße
4	EL	Grand Marnier
1	EL	Vanille- oder Lavendelzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen im Glas Dessert Erdbeeren Österreich Süßspeisen leichte Rezepte Picknick

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Je in ein Glas ein Biskuitstück legen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf dem Biskuit schön auflegen. Je Glas ein Löffel Grand Marnier über die Erdbeeren.

Schritt 2

Gelatineblätter in Wasser einweichen. Topfen mit Orangenschale, Orangensaft und Lavendelzucker verrühren. Die weichen Gelatineblätter mit Staubzucker solange in einem Topf erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist und in den Topfen rühren.

Schritt 3

Dann den Schlagobers nicht ganz zu fest aufschlagen und löffelweise unter die Topfen-Gelatinemaße heben. Über die Erdbeeren verteilen und dann noch eine Biskuitboden auf die Maße. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.