Erdbeer-Rhabarber Kompott

Name: Erdbeer-Rhabarber Kompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 100 g Rhabarber; 250 ml Wasser; 2 EL Zitronensirup

von Limone, aktualisiert am 18.09.2025

3,7 (6 Stimmen)

In der heißen Sommerzeit darf das Erdbeer-Rhabarber Kompott nicht fehlen. Ein fruchtiges Dessert - Rezept mit süß-säuerlichem Geschmack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Rhabarber
200	g	Erdbeeren
2	EL	Zitronensirup
250	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kompott Dessert Einfach Erdbeeren Kochen Österreich Rhabarber Sommer Süßspeisen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kompott den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden, dann in einem Topf mit Wasser geben und aufkochen. Anschließend 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

In dieser Zeit bei den Erdbeeren die Stiele entfernen und waschen, etwas zerkleinern und mit dem Stabmixer pürieren. Dann den weichen Rhabarber in die pürierten Erdbeeren einrühren und mit Zitronensirup abschmecken.