Erdäpfelknödel

Name: Erdäpfelknödel
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter (flüssig); 1 Stk Ei; 1 kg Erdäpfel (mehlig); 50 g Grieß; 250 g Mehl; 1 Prise Salz

von Tsambika, aktualisiert am 22.08.2026

5,0 (274 Stimmen)

Für wunderbare Erdäpfelknödel sorgt dieses Rezept. Passend als Hauptspeise oder Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Erdäpfel (mehlig)
250	g	Mehl
30	g	Butter (flüssig)
50	g	Grieß
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Knödel Beilage Fettarm Gesund Kartoffeln Kochen Omas Küche Hauptspeisen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 70 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Erdäpfel in Salzwasser kochen. Dann abseihen und schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken und überkühlen lassen.

Schritt 2

Dann die Erdäpfel mit Butter, Ei, Mehl, Grieß und Salz rasch zu einem Teig kneten. Anschließend zu einer Rolle formen und in gleich große Stücke schneiden (8-10 Stück).

Schritt 3

Aus den Teigstücken Knödel formen und diese in kochendes Salzwasser einlegen und etwa 15-20 Minuten leicht köcheln. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und servieren.