Erdäpfel-Zucchini-Paprika-Gratin vom Blech
Der deftige Erdäpfel-Zucchini-Paprika-Gratin vom Blech ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für den großen Hunger.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 300 | g | Erdäpfel |
| 1 | kpf | Brokkoli |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 100 | ml | Topfen |
| 1 | Prise | Maizena |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 100 | g | Hartkäse (z.B. Gruyere) |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Stk | Ei |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Öl (oder alternativ mit Butter) einpinseln.
Schritt 2
Die Erdäpfel waschen, nach Wunsch schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen. En Brokkoli putzen, in Röschen teilen, den Stiel schälen und in feine Scheiben schneiden. Kurz blanchieren und zu den Erdäpfeln geben. Paprika waschen, putzen, in feine Streifen schneiden und auf dem Blech verteilen.
Schritt 3
Anschließend den Käse grob reiben. Schlagobers, Topfen, Salz, Pfeffer, Muskat, Ei und den halben Käse gut vermengen und über das Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und je nach Dicke der Erdäpfel ca. 20 Minuten backen, bis alles durch ist.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie dazu festkochende Kartoffel.
Nährwert pro Portion
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