Erdäpfel-Kohlrabi-Gratin
Ein herrliches und sättigendes Winteresssen ist das Erdäpfel-Kohlrabi-Gratin. Ein einfaches, vegetarisches Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Erdäpfel |
| 2 | Stk | Kohlrabi |
| 2 | EL | Sonnenblumenöl |
| 200 | g | Reibkäse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 200 | ml | Schlagobers |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Erdäpfel nach Belieben schälen oder die Schale behalten, wie den Kohlrabi ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Backrohr auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen, eine Schicht Erdäpfel hineinlegen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss sowie geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 3
Darüber kommt eine Schicht Kohlrabi, die ebenfalls mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Käse bestreut wird. Der Reihe nach kommen weitere Schichten Erdäpfel und Kohlrabi, bis alles aufgebraucht ist.
Schritt 4
Am Ende wird das Schlagobers über dem Gratin verteilt, der leicht hin und her geschwenkt wird, damit sich das Schlagobers verteilt.
Schritt 5
Am Schluss mit etwas Reibkäse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse braun ist. Herausnehmen und vor dem Servieren mindestens 10 - 15 Minuten durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Zu dem kräftigen Gratin passt ein frischer Salat und eine leichte Joghurtsauce.
Nährwert pro Portion
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