Erdäpfelgulasch nach Puszta Art

Name: Erdäpfelgulasch nach Puszta Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Schuss Essig; 1 kg Kartoffel; 1 Msp Knoblauchpulver; 1 EL Kümmel; 1 EL Majoran; 1 Stk Paprika (rot); 2 EL Paprikapulver (scharf); 1 TL Salz; 15 g Speck (Würfel); 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (21 Stimmen)

Ein deftiges Rezept aus Omas Rezepte ist dieses feurige Erdäpfelgulasch nach Puszta Art.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Paprika (rot)
15	g	Speck (Würfel)
1	kg	Kartoffel
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Paprikapulver (scharf)
1	EL	Majoran
1	EL	Kümmel
1	Msp	Knoblauchpulver
1	Schuss	Essig
1	TL	Salz
0.5	l	Suppe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich scharfe Rezepte Hauptspeisen Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Erdäpfelgulasch nach Puszta Art zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Paprika waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit Butter Zwiebel, Paprika und Speck goldbraun rösten. Das Paprikapulver einrühren und mit dem Essig ablöschen.

Schritt 3

Die Erdäpfel schälen und würfelig schneiden, mit in den Topf geben. Die Masse mit Majoran, Kümmel, Knoblauch und Salz würzen. Mit der Suppe aufgießen und kochen, bis die Erdäpfel weich sind.