Erdäpfel-Knoblauch-Soße

Name: Erdäpfel-Knoblauch-Soße
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 TL Curry; 120 g Erdäpfel (in der Schale gekocht); 300 g Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,1 (15 Stimmen)

Diese würzige Erdäpfel-Knoblauch-Soße wird in diesem Rezept noch mit Curry verfeinert.

Zutaten für 3 PortionPortionen

120	g	Erdäpfel (in der Schale gekocht)
300	g	Joghurt
0,5	TL	Salz
1	TL	Curry
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse Gemüsereibe

Zeit

15 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

120 g Erdäpfel (in der Schale gekocht)

Zuerst die Erdäpfel schälen und fein reiben.

Schritt 2

1 Stk Knoblauchzehe

Dann Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.

Schritt 3

120 g Erdäpfel (in der Schale gekocht), 300 g Joghurt, 0,5 TL Salz, 1 TL Curry, 1 Stk Knoblauchzehe

Beides zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben. Abschließend mit Salz und Curry würzen und alles zu einer homogenen Soße verrühren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

martha am 12.04.2022 um 06:14 Uhr

Auf dem Bild schaut diese Sauce fast wie Aufstrich aus. Da ich für heute Mittag Erdäpfel koche, werde ich danach dieses Rezept gleich probieren, eventuell mit etwas mehr Knoblauch.

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