Erbsensauce

aktualisiert am 17.01.2025
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Die Erbsensauce schmeckt zu Nudeln oder zu gekochtem Rindfleisch. Ein einfaches und gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Erbsensauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g TL-Erbsen
1 Becher Creme fraiche
100 g Ziegenkäse
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit der Butter andünsten.

Schritt 2

Die Erbsen zugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Crème fraiche hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 4

Nun den Ziegenkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
194
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
14 g

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