Eisschokolade

Name: Eisschokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 ml Milch; 0.5 Stk Vanilleschote (Mark davon); 45 g Vollmilchschokolade; 100 ml Schlagobers; 4 Prise Schokostreusel; 1 TL Staubzucker (optional); 2 Kugel Vanilleeis

aktualisiert am 28.07.2026

4,5 (92 Stimmen)

Eisschokolade verbindet cremiges Vanilleeis mit feiner Schokoladenmilch. Das Rezept sorgt für herrlich kühlen Genuss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

Zutaten für die Schokoladenmilch

250	ml	Milch
0.5	Stk	Vanilleschote (Mark davon)
45	g	Vollmilchschokolade

Zutaten für die Eisschokolade

100	ml	Schlagobers
1	TL	Staubzucker (optional)
2	Kugel	Vanilleeis
4	Prise	Schokostreusel

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

250 ml Milch, 0.5 Stk Vanilleschote (Mark davon)

Zu Beginn die Vollmilchschokolade grob hacken. Anschließend die Milch mit dem Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.

Schritt 2

45 g Vollmilchschokolade

Nun die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Schokoladenmilch entstanden ist. Danach vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3

100 ml Schlagobers , 1 TL Staubzucker (optional)

Anschließend das Schlagobers nach Belieben mit dem Staubzucker steif schlagen.

Schritt 4

250 ml Milch, 0.5 Stk Vanilleschote (Mark davon), 45 g Vollmilchschokolade, 2 Kugel Vanilleeis

Danach zwei Kugeln Vanilleeis in ein hohes Glas geben und die gut gekühlte Schokoladenmilch vorsichtig darübergießen.

Schritt 5

4 Prise Schokostreusel

Abschließend die Eisschokolade mit einer Haube Schlagobers und den Schokostreuseln garnieren und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Mit dunkler Schokolade erhält das Getränk ein kräftigeres Kakaoaroma.
Etwas geriebene Schokolade auf der Schlagobershaube sorgt für eine besonders schöne Optik.
Für eine noch cremigere Konsistenz kann ein Teil der Milch durch Schlagobers ersetzt werden.

Nährwert pro Portion

kcal

961

Fett

68 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

77 g

Kommentare

Maarja am 17.05.2023 um 07:49 Uhr

Was ich gar nicht leiden kann sind Schokostreusel. Ich würde für die Deko geriebene Schokolade oder einfach Kakao nehmen

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Pesu07 am 29.11.2025 um 13:45 Uhr

Eisschokolade finde ich immer eine gute Alternative zum Eiskaffee. Für Kinder passt dieser immer sehr gut.

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snakeeleven am 24.01.2019 um 16:27 Uhr

Eine köstliche Nachspeise die sehr schnell zuzubereiten ist und nicht nur im Sommer zum geniessen ist

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Katerchen am 01.12.2023 um 18:29 Uhr

Eine sehr gute Eisschokolade. Da passt alles, eine gute Schokolade, eine echte Vanilleschote und kein Ersatz und die Eiscreme. Leider passt das Foto weniger, da ist Obers zu sehen und keine Schokostreusel.

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