Eisbombe
Ein richtiges Highlight auf jedem Familienfest ist eine Eisbombe. Einen Tag Vorlaufzeit sollte man jedoch einplanen, dann gelingt dieses Rezept für eine köstliche Eisbombe.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 80 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Vanillezucker |
Zutaten für die Füllung
| 1000 | ml | Cremissimo Pfirsich Joghurt Ananas |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Zuckerstreusel, bunte |
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Küchenutensilien
Zeit
240 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst für die Füllung eine Schüssel 18 bis 20 cm groß mit dem Öl ausstreichen und mit Frischhaltefolie auslegen.
Schritt 2
Nun nach und nach das Eis in die Schüssel schichten. Mit Pfirsich beginnend folgt danach Joghurt und zum Schluss Ananas. Nach jeder Schicht die Schüssel für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dann erst die nächste Schicht Cremissimo in der Schüssel verteilen.
Schritt 3
Jetzt für den Biskuitboden das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen.
Schritt 4
Die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
Schritt 5
Nun das Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend abwechselnd Eischnee und fein gesiebtes Mehl unterheben.
Schritt 6
Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 8 - 10 Minuten backen.
Schritt 7
Die Schüssel mit der Eisbombe auf den ausgekühlten Biskuitboden stürzen. Jetzt den Teig rundum ausschneiden, die Schüssel vorsichtig abheben und die Frischhaltefolie entfernen.
Schritt 8
Zum Schluss den Schlagobers in einer Schüssel aufschlagen und auf der Eisbombe als äußere Schicht verstreichen. Die Eisbombe mit den bunten Zuckerstreusel berieseln und servieren.
Nährwert pro Portion
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