Eis mit heißen Kirschen und Cashew-Dinkel Crunch
Ein Eis mit heißen Kirschen und Cashew-Dinkel Crunch ist ein absolutes Soulfood, man glaubt es kaum. Das Rezept zum Dahinschmelzen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Cashewkerne |
| 2 | EL | Honig |
| 45 | g | Dinkelflocken |
| 350 | g | Sauerkirschen |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 25 | g | Kristallzucker |
| 4 | Kugel | Schokoheld Cremissimo Eis |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Cashew-Dinkel-Crunch zubereiten, dazu die Cashewkerne grob hacken, und in einer Pfanne goldbraun rösten. Den Honig dazufügen und erhitzen. Dann die Dinkelflocken unterrühren und alles abkühlen lassen.
Schritt 2
Anschließend die Kirschen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Davon ca. 3-4 EL Flüssigkeit entnehmen und in einer Schüssel mit Speisestärke verrühren.
Schritt 3
Die Kirschen zum Kochen bringen, den Zucker zufügen und die Speisestärkemischung unterrühren. Alles einmal aufkochen lassen.
Schritt 4
Dann die Kirschen auf vier Schalen aufteilen, je 1 Kugel Cremissimo Schokoheld draufgeben und mit Cashew-Dinkel-Crunch verfeinern.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack Zimt und Rum-Aroma zu den Kirschen geben.
Nährwert pro Portion
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