Einfacher Topfen - Erdbeer - Strudel

Name: Einfacher Topfen - Erdbeer - Strudel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Amaretto; 1 Pk Blätterteig; 50 g Butter (zimmerwarm); 3 Stk Ei; 10 EL Erdbeermarmelade; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 1 Schuss Zitronensaft; 80 g Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (32 Stimmen)

Der einfache Topfen - Erdbeer - Strudel ist ideal für einen kurzfristigen Besuch. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
250	g	Topfen
50	g	Butter (zimmerwarm)
3	Stk	Ei
80	g	Zucker
1	EL	Amaretto
1	Pk	Vanillezucker
10	EL	Erdbeermarmelade
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Strudel Backen Blätterteig Dessert Österreich Anfänger Rezepte Topfen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit der weichen Butter, Eiern, Zucker, Amaretto. Zitronensaft und Vanillezucker gut verrühren.

Schritt 2

Blätterteig auflegen, die Topfenmasse längs auf einer Hälfte verteilen. Nun mittig auf die Topfenmasse einen Längsstreifen Erdbeermarmelade aufbringen.

Schritt 3

Strudel zusammenklappen, die Enden gut verschließen und die Oberseite mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 35 Minuten goldbraun backen.