Einfacher Guglhupf
Der einfache Guglhupf schmeckt zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag. Ein feines Rezept aus Österreich.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
| 5 | Stk | Eier (Größe M, zimmerwarm) |
| 125 | mg | Milch |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 125 | ml | Pflanzenöl (neutral, z.B. Mais, oder Sonnenblumenöl) |
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 100 | g | Haselnüsse (gerieben) |
Zutaten für die Form
| 1 | EL | Butter (weich) |
| 1 | EL | Weizenmehl (universal) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für diesen einfachen Guglhupf zuerst die runde Kuchenform (Ø 24–26 cm) oder Gugelhupfform (Ø 22–24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Das Backrohr auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
In einer Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanillezucker und Öl für rund 5 Minuten gut schaumig rühren.
Schritt 3
Danach Mehl mit Backpulver und Haselnüssen vermischen und nach und nach unter die Eiermasse einrühren.
Schritt 4
Anschließend den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben, glatt streichen und im Backrohr ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Schritt 5
Den fertig gebackenen Guglhupf aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen, komplett auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Eine Stäbchenprobe machen, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Nach dem Backen lässt sich der Kuchen optional mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade glasieren.
- Den Guglhupf bei Raumtemperatur ca. 3–4 Tage in einer luftdichten Dose oder gut abgedeckt aufbewahren.
Nährwert pro Kuchen
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