Eiernockerl mit Schinken

Name: Eiernockerl mit Schinken
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Prise Kräustersalz; 600 g Mehl (universal); 375 ml Milch; 3 EL Öl; 200 ml Wasser; 1 EL Butter; 4 Stk Eier; 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (25 Stimmen)

Eiernockerl mit Schinken sind eine deftige Hausmannskost aus Österreich. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Mehl (universal)
3	EL	Öl
1	Prise	Kräustersalz
375	ml	Milch
200	ml	Wasser
2	Stk	Eier

Zutaten für die Sauce

4	Stk	Eier
150	g	Schinken
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Butter
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Spätzle & Nockerl Fettarm Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Nockerl Mehl, Eier, Öl, Milch, Wasser und Kräutersalz vermengen und gut abschlagen.

Schritt 2

Dann mit Hilfe eines Nockerlbrettes oder eines Teelöffels Nockerln formen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser einlegen, kurz aufkochen und etwas ziehen lassen.