Eiercognac
von Monika1, aktualisiert am 06.05.2024
Ein kleines Gläschen Eiercognac passt sehr gut zu einem Gugelhupf zum Nachmittagskaffee. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch.
© MamaMiaPL / Depositphotos.com
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Pk | Bourbonvanillezucker |
| 5 | Stk | Dotter |
| 125 | ml | Milch |
| 250 | g | Rohzucker |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 125 | ml | Weingeist |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Dotter mit Vanillezucker gut verrühren, den mit Milch verdünnten Schlagobers und den Weingeist allmählich einrühren. In eine saubere Flasche einfüllen und 2-3 Monate kühl lagern.
Nährwert pro Portion
kcal
2.513
Fett
142 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
274 g
Autor
User
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Kommentare
Maarja
Oh toll, ein frisch zubereiteter „Eierlikör“, das ist wirklich etwas Besonderes, nicht nur für den Fall dass man Gäste beeindrucken will
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Silviatempelmayr
Den gab es bei uns früher immer zu Weihnachten. Da hat ihn meine Oma selbst gemacht. Echt sehr lecker.
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MaryLou
Ja genau, bei uns gab es den auch. Und es gab früher auch noch eine alkoholfreie Variante für uns Kinder die wir sehr geliebt haben.
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snakeeleven
Selbst gemacht schmeckt der Eierlikör natürlich am besten, ein selbstgebackener Eierlikörkuchen dazu und der Tag ist gerettet.
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Katerchen
Ein selbstgemachter Eiercognac oder –Likör schmeckt immer am besten. Statt des Vanillezuckers gebe ich das Mark einer ausgeschabten Vanilleschote dazu.
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alpenkoch
wir haben heuer ein Projekt "Oster-Eierlikör zu verschenken". Aber dieser Eiercognac sieht so was von lecker aus. Das wird ne Eierlikörorgie mit nem Eierlikörkuchen dazu (gute Idee von snakeeleven)
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Smiley
Zum Verschenken passen Eierlikör bzw. Eiercognac immer sehr gut. Diese Liköre werden von ganz vielen gerne getrunken.
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