Ei-Schnittlauch-Sauce

Name: Ei-Schnittlauch-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Balsamicoessig (weiß); 6 Stk Eier; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schnittlauch; 1 EL Senf; 1 Schuss Zitronensaft

von Walter-H, aktualisiert am 25.06.2025

4,6 (43 Stimmen)

Diese delikate Ei-Schnittlauch-Sauce passt zu Fleisch und Gemüse. Das ideale und schnelle Grillsaucen - Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

6	Stk	Eier
5	EL	Olivenöl
1	EL	Senf
1	Schuss	Zitronensaft
2	EL	Balsamicoessig (weiß)
5	EL	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grillsaucen Einfach Kochen Österreich Saucen & Dips Ei Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Ei-Schnittlauch-Sauce zuerst den Schnittlauch waschen, gut abtropfen lassen und in kleine Röllchen schneiden.

Schritt 2

Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Das Eiklar fein hacken, die Eidotter durch ein Sieb streichen und mit dem Öl vorsichtig verrühren.