Dorade aus dem Backofen

Name: Dorade aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Dorade (ca 700 Gramm); 400 g Erdäpfel (klein); 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer; 2 Zweig Rosmarin; 0.75 TL Salz

von Maarja, aktualisiert am 23.06.2025

3,7 (12 Stimmen)

Eine köstliche Dorade aus dem Backofen hat einen feinen Geschmack sowie ein zartes und saftiges Fleisch. Das mediterrane Gericht serviert mit Kartoffeln ist ein gesundes Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Dorade (ca 700 Gramm)
3	EL	Olivenöl
0,75	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
2	Zweig	Rosmarin
400	g	Erdäpfel (klein)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fisch Backen Gesund Hauptspeisen

Küchenutensilien

Bräter

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Dorade (ca 700 Gramm), 3 EL Olivenöl, 0,75 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 2 Zweig Rosmarin

Die Dorade zuerst waschen. Mit einem Messer die Schuppen abstreifen und gut entfernen. Dann den Fisch von beiden Seiten mehrmals einschneiden und in einen Bräter legen. Mit dem Olivenöl von beiden Seiten und auch innen gut einölen und dann salzen und pfeffern. Den Rosmarin waschen und in den Bauch legen.