Dinkel-Maroni-Spätzle

Name: Dinkel-Maroni-Spätzle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Bertrampulver; 450 g Bio-Dinkelmehl; 5 EL Bio-Maronimehl; 4 Stk Eier; 0.5 TL Kräutersalz; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Herzhafte Dinkel-Maroni-Spätzle schmecken in der Herbstzeit grandios. Das Rezept wird mit Maronimehl zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Bio-Dinkelmehl
5	EL	Bio-Maronimehl
4	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Bertrampulver
0.5	TL	Kräutersalz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Wasser nach Bedarf dazugeben. Spätzle durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser streichen. Kurz aufkochen lassen und ein paar Minuten ziehen lassen.