Cognacsauce

Name: Cognacsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 ml Cognac; 50 g Mehl; 0.5 l Rindersuppe; 2 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (27 Stimmen)

Das Rezept von der Cognacsauce ist sehr einfach und geschmacklich sehr köstlich. Eine Sauce speziell für Steaks.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	l	Rindersuppe
50	g	Mehl
2	Becher	Sauerrahm
60	ml	Cognac

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2

Den Sauerrahm mit dem Mehl gut vermengen und in die Suppe einrühren.

Schritt 3

Kurz aufkochen lassen und am Ende den Cognac einrühren.

Tipps zum Rezept

Statt Cognac können sie auch Metaxa aus dem letzten Griechenlandurlaub verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

314

Fett

22 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

16 g

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