Chilihonig

Name: Chilihonig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Chilischote, getrocknet; 100 ml Honig

von cassandra, aktualisiert am 25.01.2025

4,2 (50 Stimmen)

Der Chilihonig schmeckt herrlich süß-scharf, passt hervorragend zu Gegrilltem oder auch zu reifem Blauschimmelkäse. Hier das tolle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Chilischote, getrocknet
100	ml	Honig

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine der getrockneten Chilischoten klein schneiden, die anderen ganz verarbeiten. Die Chilischoten in ein gut ausgewaschenes Schraubglas geben.

Schritt 2

Den Honig in einer Kasserolle langsam bei geringer Hitze flüssig werden lassen, dann über die Chilischoten gießen. Das Glas verschließen, der Honig hält einige Wochen.

Tipps zum Rezept

Wenn Sie den Honig in ein hübsches Glas füllen, haben Sie ein nettes Geschenk für einen Grill-Liebhaber. Sie können auch frische Chilischoten verwenden und entweder an einem warmen Platz trocknen oder im Backrohr auf der untersten Stufe ca. 2 - 3 Stunden lang dörren. Achtung, die Chilis müssen ganz getrocknet sein.