Chaga Kaffee
von Doris-S, aktualisiert am 12.02.2026
Chaga Kaffee (Pilzkaffee) gilt als vitalisierend, magenschonend und soll das Immunsystem unterstützen. Ein Rezept zum Ausprobieren.
© annavalerievna1 / depositphotos.com
Zutaten für 1 GlasGläser
| 1 | TL | Chaga-Pulver (fein gemahlen) |
| 200 | ml | Heißes Wasser (nicht kochend, ca. 90 °C) |
| 1 | TL | Kaffeepulver (oder 1 Espresso-Shot) |
| 1 | Prise | Zimt (optional oder Vanille bzw. Honig) |
GlasGläser
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
1
TL Chaga-Pulver (fein gemahlen)
Das Chaga-Pulver in eine Tasse oder Teekanne geben.
Schritt 2
200
ml Heißes Wasser (nicht kochend, ca. 90 °C)
Heißes Wasser über das Pulver gießen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Längeres Ziehen intensiviert den Geschmack und die Farbe.
Schritt 3
Den Sud abseihen (z. B. durch feines Sieb oder Teefilter).
Schritt 4
1
TL Kaffeepulver (oder 1 Espresso-Shot),
1
Prise Zimt (optional oder Vanille bzw. Honig)
Nun den Kaffee zubereiten (Filterkaffee oder Espresso) und mit dem Chaga-Sud mischen. Optional mit Gewürzen oder Honig abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Das Wasser sollte nicht kochend sein, sonst können einige Inhaltsstoffe des Chaga zerstört werden. Chaga ist von Natur aus bitter; leichte Süße oder Gewürze gleichen den Geschmack aus.
- Chaga Kaffee (Pilzkaffee) wird mit dem Pulver des Chaga-Pilzes (lat. Inonotus obliguus), einem Parasitpilz, der vor allem auf Birkenbäumen in kalten Regionen (Sibirien, Kannda oder Skandinavien) wächst, zubereitet.
- Der Aktivpilz wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin (z.B. Russland) verwendet. Er gilt als magenschonende Alternative, soll das Immunsystem unterstützen und energetisierend wirken.
- Chaga wirkt blutverdünnend, darauf sollte geachtet werden, falls Medikamente eingenommen werden.
Nährwert pro Glas
kcal
13
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Paradeis
Ein interessantes Rezept, das Chaga Pulver war uns bisher nicht bekannt. Wir probieren gerne neues aus, somit werden wir mal schauen, wo wir dieses Pulver bekommen.
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Katerchen
von diesem Pilzpulver habe ich noch nie etwas gehört und werde durch das Aussehen des Pilzes kaum motiviert, ihn in Form eines Kaffees zu probieren.
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Smiley
Das Chaga-Pulver kenne ich noch nicht. Kann man dieses Pulver auch noch für etwas anders als Kaffee verwenden?
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Katerchen
Chaga-Pulver gilt als starkes Adaptogen und Superfood, das primär das Immunsystem durch Beta-Glucane stärkt, entzündungshemmend wirkt und reich an Antioxidantien ist. Es wird traditionell zur Unterstützung der Darmgesundheit, bei Gastritis, zur Blutzuckersenkung und zur Förderung der Lebergesundheit eingesetzt.
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Pesu07
Danke für die Erklärung. Das spart mir das Suchen und Nachlesen im Internet und das klingt ja sehr gesund.
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