Carpaccio von Tomate und Ananas mit Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade

Name: Carpaccio von Tomate und Ananas mit Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Ananas; 4 cl Balsamico Essig; 1 Prise Chiliflocken; 1 Msp Matcha-Tee-Pulver; 1 Kugel Mövenpick Pistazie-weiße Schokolade; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Pistazien gehackt (Deko); 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker; 1 Stk Tomate

aktualisiert am 06.05.2024

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Die Mövenpick-Menü-Vorspeise: Carpaccio von Tomate und Ananas mit Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Tomate
1	Stk	Ananas
1	Kugel	Mövenpick Pistazie-weiße Schokolade
2	EL	Staubzucker
4	cl	Balsamico Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
1	EL	Pistazien gehackt (Deko)
1	Msp	Matcha-Tee-Pulver

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tomate und 1 Ananas hauchdünn schneiden und auf Teller legen.

Schritt 2

2 EL Staubzucker in einer erhitzten Pfanne karamellisieren mit 4 cl weißer Balsamicoessig ablöschen und ein wenig einreduzieren. Mit dieser Reduktion die Ananas und Tomate bestreichen.

Schritt 3

Ein Kugel Mövenpick Pistazie-Weiße Schokolade. Darüber ein Spritzer Olivenöl, eine Prise Salz, Pfeffer, Chiliflocken sowie 1 EL gehackte Pistazie und 1 Messerspitze Matcha-Tee-Pulver.