Caprese Martini

Name: Caprese Martini
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Gläser
Ingredients: 6 Stk Basilikumblätter; 6 Stk Cocktailtomaten; 2.5 cl Mozzarella-Lake (Einlegewasser); 2.5 cl Wermut (süß); 18 cl Wodka; 1.5 cl Zitronensaft (frisch gepresst); 6 Stk Basilikumblätter; 4 Stk Cocktailtomaten; 2 Stk Mozzarella-Bällchen; 1 Schuss Olivenöl (mild)

von Doris-S, aktualisiert am 25.03.2026

5,0 (2 Stimmen)

Der Caprese Martini vereint saftige Tomaten, cremigen Mozzarella und frisches Basilikum zu einem unerwartet raffinierten Cocktail-Erlebnis.

Zutaten für 2 GlasGläser

Zutaten für den Cocktail

6	Stk	Cocktailtomaten
6	Stk	Basilikumblätter
2.5	cl	Mozzarella-Lake (Einlegewasser)
1.5	cl	Zitronensaft (frisch gepresst)
18	cl	Wodka
2.5	cl	Wermut (süß)

Zutaten für die Garnitur

4	Stk	Cocktailtomaten
6	Stk	Basilikumblätter
2	Stk	Mozzarella-Bällchen
1	Schuss	Olivenöl (mild)

GlasGläser

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Weitere Rezeptideen

Cocktail Wodka Würzig Normal

Küchenutensilien

Holzspieße

Zubereitung

Schritt 1

6 Stk Cocktailtomaten, 6 Stk Basilikumblätter, 2.5 cl Mozzarella-Lake (Einlegewasser), 4 Stk Cocktailtomaten, 6 Stk Basilikumblätter, 2 Stk Mozzarella-Bällchen

Alle Tomaten abbrausen, abtrocknen und 6 Stück halbieren. Das Basilikum abbrausen, abtrocknen und die Blätter abzupfen. Die Lake von den Mozzarella-Bällchen abgießen und auffangen.

Schritt 2

6 Stk Cocktailtomaten, 6 Stk Basilikumblätter, 1.5 cl Zitronensaft (frisch gepresst)

Tomaten, Basilikum und Zitronensaft in einen Cocktail‑Shaker geben und gut muddlen (mit einem Stößel zerdrücken), bis die Aromen freigesetzt sind.

Schritt 3

2.5 cl Mozzarella-Lake (Einlegewasser), 18 cl Wodka, 2.5 cl Wermut (süß)

Nun den Wodka, Wermut und die Lake dazugeben. Den Shaker mit Eis füllen und ca. 15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Mischung gekühlt ist.

Schritt 4

Anschließend durch ein feines Sieb in 2 vorgekühlte Martini‑Gläser abseihen.

Schritt 5

4 Stk Cocktailtomaten, 6 Stk Basilikumblätter, 2 Stk Mozzarella-Bällchen, 1 Schuss Olivenöl (mild)

Mit Kirschtomaten, Mozzarella‑Kugeln, Basilikum und ein paar Tropfen Olivenöl garnieren.

Tipps zum Rezept

Die Gläser vorher gut kühlen, damit der Cocktail länger kalt bleibt.
Mildes Olivenöl für ein rundes Mundgefühl verwenden, ohne bittere Noten.

Nährwert pro Glas

kcal

363

Fett

13 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Paradeis am 25.03.2026 um 06:54 Uhr

Ein Cocktail mit Einlegewasser von Käse haben wir noch nie gekostet. Klingt jedoch interessant und wollen wir probieren.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 25.03.2026 um 11:30 Uhr

„Tomaten-Mozzarella-Salat“ zum Trinken? Das kenne ich eigentlich nur getrennt, den Salat und dann noch einen Martini zum Nachspülen. Das wäre eine Anregung. Stimmen die 18 cl Wodka in Relation zum Wermut und Zitronensaft? Da wäre der Martini schon sehr „steif“.