Bunter Nudelsalat Asia

Name: Bunter Nudelsalat Asia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Stk Chicorée; 1 Prise Currypulver; 5 EL Distelöl; 1 Stk Frühlingszwiebel; 130 g Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Limettensaft; 1 Stk Nashi-Birne; 0.25 kg Nudeln; 1.5 EL Orangensaft; 120 g Sojabohnensprossen; 0.5 EL Sojasauce

aktualisiert am 04.05.2024

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Bunter Nudelsalat Asia ist einfach zubereitet, eine aromatische Marinade mitorangensaft das Rezept zum Genuss!

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	kg	Nudeln
130	g	Karotten
120	g	Sojabohnensprossen
1	Stk	Chicorée
1	Stk	Nashi-Birne
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Distelöl
1.5	EL	Orangensaft
1	EL	Limettensaft
0.5	EL	Sojasauce
1	Prise	Currypulver
1	Prise	Cayennepfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. In der Zwischenzeit Zitronen- und Orangensaft mit Öl Sojasauce, Currypulver, Salz und Cayennepfeffer vermengen.

Schritt 2

Danach Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chicorée hacken, Karotten und Birne hacheln und mit Sojasprossen und der Marinade in eine große Salatschüssel geben.