Bunter Gemüseauflauf überbacken

Name: Bunter Gemüseauflauf überbacken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 170 g Emmentaler, gerieben; 450 g Erdäpfel, speckig; 3 Stk Karotten; 0.25 TL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer, weiß; 1 Fl Rama Creme Fine; 1 TL Salz; 2 Stk Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (53 Stimmen)

Bunter Gemüseauflauf überbacken ist ein einfaches Rezept für eine schmackhafte und vitaminreiche Mahlzeit, einfach mal ausprobieren!

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
3	Stk	Karotten
450	g	Erdäpfel, speckig
170	g	Emmentaler, gerieben
0.25	TL	Paprikapulver
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer, weiß
2	Stk	Zucchini
1	Fl	Rama Creme Fine

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gemüse Auflauf Backen Einfach Herbst Kartoffeln Winter Zucchini Rama Cremefine Hauptspeisen Karotte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel und Zucchini in feine Scheiben schneiden, ebenso die Karotten. Backrohr bei 180°C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Anschließend das Rama Cremefine mit zwei Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gemüsescheiben werden in einer Auflaufform verteilt. Der Käse wird fein gerieben und mit dem Gemüse vermengt, dann die Mischung würzen und in der Auflaufform verteilen, die Cremefine-Eier-Mischung darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Etwa 45 bis 50 Minuten backen.

Schritt 3

Nach halber Backzeit die Auflaufform mit Alufolie bedecken, damit die Oberseite nicht zu braun wird.

Nährwert pro Portion

kcal

281

Fett

8 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

29 g

Kommentare

Pesu07 am 04.04.2025 um 03:34 Uhr

Bei Rezepten für Gemüse-Auflauf hat man schon eine sehr große Auswahl. Es zeigt sich, dass man dabei sehr kreativ sein kann.

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 23.03.2026 um 00:12 Uhr

Künstlich hergestellte Zutaten brauche ich nicht: Creme fine besteht aus Speisefettsäuren (E 471), Guarkernmehl (E 412) und Johannisbrotkernmehl (E 410), Carageen (E 407), Carotin (E 160A) und Wasser.