Bröselnudeln

Name: Bröselnudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Bandnudeln; 100 ml Butter (flüssig); 200 g Semmelbröseln; 1 Prise Staubzucker

aktualisiert am 02.02.2026

4,6 (854 Stimmen)

Ein schnelles Gericht das allen schmeckt sind Bröstlnudeln. Bei diesem Rezept werden die Nudeln bissfest gekocht und in goldbraunen Brösel geschwenkt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Bandnudeln
200	g	Semmelbröseln
100	ml	Butter (flüssig)

Zutaten zum Bestreuen

Prise

Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Bandnudeln bissfest kochen und abseihen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbröseln goldbraun rösten. Jetzt noch die Nudeln mit den Bröseln vermischen.

Schritt 2

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

634

Fett

24 g

Eiweiß

14 g

Kohlenhydrate

93 g

Kommentare

Meinereine1966 am 23.06.2025 um 14:54 Uhr

Bröselnudel hat´s bei uns nie gegeben. Ich kann mir aber vorstellen, sie selber einmal zu machen. Schnell fertig, klingt sehr gut, als Beilage vielleicht - aber bitte ohne Zucker. Das Rezept erinnert mich an Specklinsen mit Grießnudeln - natürlich auch ohne Zucker!

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puersti am 17.08.2023 um 14:51 Uhr

Bröselnudeln hat's in meiner Kindheit auch hin und wieder gegeben. Wir haben sie immer mit einer Schüssel grünen Salat gegessen. Mit Zucker mochten wir sie nicht.