Bärlauch-Gurken-Sauce

Name: Bärlauch-Gurken-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 Stk Gurke; 300 g Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (11 Stimmen)

Man könnte diese gesunde Rezept von der Bärlauch-Gurken-Sauce auch frühlingshaftes Tzatziki nennen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Bärlauch
1	EL	Olivenöl
300	g	Joghurt
1	Stk	Gurke
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Saucen & Dips Bärlauch Fettarm Frühling Gesund Gurken

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bärlauch-Gurken-Sauce zuerst die Gurke grob reiben. Etwas salzen, dann gut abtopfen lassen. Bärlauch waschen und fein hacken.

Schritt 2

Gurke und Bärlauch in der Schüssel mit dem Joghurt und Öl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

6 g

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Kommentare

Billie-Blue am 31.03.2023 um 21:35 Uhr

Ein delikates Bärlauchrezept, das man nur weiterempfehlen kann, Ich würde auch noch Jungzwiebel bzw. Frühlingszwiebel reinschneiden.

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