Bratkartoffeln-Oliven-Pfanne

Name: Bratkartoffeln-Oliven-Pfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bratwürste; 1 Stk Ei; 75 g Grüne Oliven (entsteint); 4 Stk Kartoffeln (gekocht); 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 3 Stg Staudensellerie; 1 EL Schnittlauch

von Katerchen, aktualisiert am 04.07.2024

5,0 (1 Stimmen)

Die Bratkartoffeln-Oliven-Pfanne ist ein tolles Rezept, das bestimmt satt macht, gleich probieren und genießen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffeln (gekocht)
2	EL	Pflanzenöl
75	g	Grüne Oliven (entsteint)
3	Stg	Staudensellerie
2	Stk	Bratwürste
1	EL	Majoran
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei

Zutaten zum Bestreuen

Schnittlauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffeln (gekocht), 2 EL Pflanzenöl

Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte, große Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln anbraten lassen.

Schritt 2

75 g Grüne Oliven (entsteint), 3 Stg Staudensellerie, 2 Stk Bratwürste

Während die Kartoffeln braten die Oliven und den Staudensellerie in Scheiben schneiden. Die Bratwürste ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 3

1 EL Majoran, 0.5 TL Salz, 1 Prise Pfeffer

Alles zusammen zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und zehn Minuten braten lassen, dabei häufig vorsichtig rühren. Majoran zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

1 Stk Ei, 1 EL Schnittlauch

Ein Ei aufschlagen und in die Pfanne rühren. Sobald das Ei gestockt ist auf Tellern servieren. Mit Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffeln können schon am Vortag gekocht werden.
Das Gericht kann man auch ohne Bratwurst, für eine vegetarische Variante zubereiten.
Als Beilage passt Salat nach Saison.