Böhmische Knödel

Name: Böhmische Knödel
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 10 g Germ; 250 g Mehl (glatt); 1 Schuss Milch; 1 Prise Salz; 250 g Semmelwürfel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (23 Stimmen)

Böhmische Knödel sind eine typische, wienerische Beilage. Hier das Rezept, das heute in Vergessenheit geraten ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Semmelwürfel
250	g	Mehl (glatt)
1	Stk	Ei
10	g	Germ
1	Schuss	Milch
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Knödel Beilage Billig & Preiswert Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

85 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die böhmischen Knödel aus Mehl, Ei, Germ, Salz und Milch einen nicht zu festen Germteig zubereiten.

Schritt 2

Die Semmelwürfel daruntermischen und den Teig in der Wärme aufgehen lassen. Anschließend in einem länglich geformten Stück in kochendes Salzwasser geben, ganz langsam und vorsichtig etwa 20 bis 25 Minuten kochen lassen.