Blumenkohl aus dem Backofen

aktualisiert am 28.03.2026
4,2 (59 Stimmen)

Das Rezept Blumenkohl aus dem Backofen macht sich fast wie von selbst. Denn bei diesem Gericht wird der Karfiol im Ganzen gekocht.

Blumenkohl aus dem Backofen
© Gutekueche.at / Steffi

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 Stk Blumenkohl
1 EL Salz (gestrichen)
50 ml Ölivenöl
1 Prise Salz (für das Wasser)

Zutaten als Beilage

1 EL Wasabipaste
4 Stk Blattsalat
2 EL Mayonnaise (vegan)
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Karfiol Fettarm Gesund Vegan Vegetarisch Hauptspeisen 3-Zutaten

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blumenkohl vom Grün befreien, waschen und abtropfen lassen. In einen großen Topf geben und soviel Wasser zufügen bis er ganz damit bedeckt ist, salzen. Für ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Dann den Blumenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit Olivenöl bepinseln und mit Salz würzen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Ofen bei 170°C, Heißluft für ca. 30 Minuten garen.

Schritt 4

Den Karfiol aus dem Ofen nehmen und mit Salat und Saucen servieren.

Tipps zum Rezept

  • Als Sauce kann man Wasabipaste und Mayonnaise (vegan) servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
265
Fett
29 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g

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Kommentare

alpenkoch
alpenkoch
ich liebe Karfiol. Das Rezept Blumenkohl aus dem Backofen muß ich ausprobieren. Petersilie-Erdäpfel und Sc Hollandaise werde ich uns dazu kochen
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User Bild Weiblich
Pesu07
Mittlerweile mag ich den Karfiol aus dem Backofen sehr gerne. Dieser schaut sehr gut aus und ich werde dieses daher Rezept probieren.
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User Bild Weiblich
Pesu07
Mittlerweile mache ich diesen Karfiol öfters, er schmeckt wirklich so gut wie er auf dem Foto ausschaut.
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Katerchen
Katerchen
Das müsste auch sehr gut mit einer Heißluftfritteuse funktionieren. Das werde ich probieren und eine Joghurt-Schnittlauchsoße machen.
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Maarja
Maarja
Der Karfiol aus dem Backofen schaut ja wirklich sehr ansprechend aus. Das Rezept werde ich bald ausprobieren
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