Blitzbienenstich

Name: Blitzbienenstich
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Tasse Buttermilch; 3 Stk Eier; 4 Tasse Mehl, glatt; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 2 Tasse Zucker; 1.5 Tasse Kokosraspeln; 1 Becher Schlagobers; 1.5 Tasse Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (30 Stimmen)

Blitzbienenstich ist ein flottes Rezept für eine köstliche Mehlspeise und geht ganz einfach!

Zutaten für 16 PortionPortionen

3	Stk	Eier
4	Tasse	Mehl, glatt
2	Tasse	Zucker
2	Tasse	Buttermilch
1	Pk	Weinstein-Backpulver

Zutaten für den Belag

1.5	Tasse	Kokosraspeln
1.5	Tasse	Zucker
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, eckige Springform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.

Schritt 2

Zuerst Eier, Zucker und Buttermilch gut verrühren, nach und nach Mehl einrühren; für den Belag Kokosraspel mit Zucker vermengen.

Schritt 3

Nun den Teig in der Springform verteilen, die Zucker-Kokos-Mischung darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.

Schritt 4

Abschließend flüssiges Schlagobers auf den heißen Kuchen träufeln.

Nährwert pro Portion

kcal

152

Fett

6 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

20 g

Kommentare

FuxiFuxi am 18.06.2016 um 12:35 Uhr

Dieses Rezept werde ich bald ausprobieren. Heute habe ich den Bienenstich nach Oma's Rezept mit Germteig gemacht. Es hat funktioniert und es schaut gut aus. Aber es hat einfach bei dem schönen Wetter zu lange gedauert.

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