Bandnudeln mit Zucchini

Name: Bandnudeln mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Bandnudeln; 15 g Butter; 50 g geriebenen Gouda; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salbei; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 19.11.2024

4,2 (56 Stimmen)

Eine ganz tolle Hauptspeise, leicht und schnell. Wer Zucchini mag, muss das Rezept für Bandnudeln mit Zucchini einfach ausprobieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

50	g	geriebenen Gouda
1	Prise	Salz
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Schlagobers
200	g	Bandnudeln
1	Stk	Zucchini
15	g	Butter
1	TL	Salbei
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch werden klein gehackt, den Zucchini in feine Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und Zwiebel und Zucchini darin anbraten.

Schritt 2

Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten halbgar kochen.

Schritt 3

Die Hälfe von dem Zucchini-Zwiebel-Gemisch nehmen und sehr fein schneiden, den Schlagobers zugeben, zu einer Sauce verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.