Bandnudeln mit Spinat und Walnüssen

Name: Bandnudeln mit Spinat und Walnüssen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Bandnudel; 250 g Blattspinat; 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 150 g Topfen; 160 g Walnüsse; 1 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 23.01.2026

4,7 (19 Stimmen)

Wunderbare Bandnudeln mit Spinat und Walnüssen ist das ideale Rezept für einen Wochentag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Blattspinat
150	g	Topfen
1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
300	g	Bandnudel
160	g	Walnüsse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Bandnudeln mit Spinat und Walnüssen als Erstes die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Spinat waschen, abtropfen lassen und grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden und in einem großen Topf in Butter anschwitzen. Den Spinat dazugeben, dann den Topfen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.