Bärlauchnudeln

Name: Bärlauchnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Bärlauch; 1 Prise Muskat; 400 g Nudeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 150 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 09.09.2025

4,4 (341 Stimmen)

Eine super Alternative für Pasta bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die saftigen Bärlauchnudeln werden Pastaliebhaber begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
150	ml	Weißwein
250	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
500	g	Bärlauch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Nudeln Einfach Frühling Italien Kalorienarm Kochen Pasta schnell Sommer Spaghetti Vegetarisch leichte Rezepte Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl anschwitzen. Bärlauch von den Stielen zupfen, heiß abspülen, in grobe Stücke reißen und kurz zu den Zwiebeln mischen.

Schritt 2

Mit Weißwein ablöschen und mit Schlagobers aufgießen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Für 5 Minuten bei mittlerer Hitze schwach köcheln lassen.