Bärlauch-Ziegenkäsepfanne mit Putengeschnetzeltem

Name: Bärlauch-Ziegenkäsepfanne mit Putengeschnetzeltem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 100 g Ziegenkäse; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (18 Stimmen)

Die Bärlauch-Ziegenkäsepfanne mit Putengeschnetzeltem ist eine feines und geschmackvolles Rezept in der Frühlingszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Putenbrust
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Bund	Bärlauch
100	g	Ziegenkäse
1	TL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst das gewaschene und trocken getupfte Putenfleisch in feine Streifen geschnitten. Anschließend in einer geeigneten Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe leicht braun anbraten.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Putenstreifen hinzufügen.

Schritt 3

Den gewaschenen Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und ebenso in die Pfanne geben. Danach nach Belieben salzen und pfeffern und mit heißem Wasser ablöschen und etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen.