Bärlauch-Hummus

Name: Bärlauch-Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 2 Stk Chilischoten; 400 g Kichererbsen (Abtropfgewicht); 2 EL Kreuzkümmel; 1 Stk Limette; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sesampaste

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (46 Stimmen)

Dieses Dip-Rezept schmeckt wunderbar als Zusatz zu Fleischgerichten, Gemüse und Brot.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kichererbsen (Abtropfgewicht)
1	Bund	Bärlauch
1	Stk	Limette
2	EL	Kreuzkümmel
2	EL	Sesampaste
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Chilischoten
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für Bärlauch-Hummus zuerst die Kichererbsen durch ein Sieb abtropfen lassen und gut waschen. Wichtig ist es, das Wasser der Kichererbsen aufzufangen.

Schritt 2

Anschließend die Bärlauchblätter wasche, trocken schütteln, die Stiele entfernen und die Blätter fein hacken - ebenso die Chilischoten waschen, entkernen und fein facken.

Schritt 3

Nun alle Zutaten zusammenmischen und mit dem Pürierstab pürieren. Wenn der Dip nicht flüssig genug ist, gibt man einfach etwas von dem Kichererbsenwasser hinzu.