Avocado-Dip

Name: Avocado-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Stk Eigelb; 1 TL Meersalz; 150 ml Olivenöl; 1 TL Senf

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (5 Stimmen)

Ein interessantes Rezept ist dieser Avocado-Dip, schmeckt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder zu Salzgebäck.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	TL	Senf
1	Stk	Avocado
150	ml	Olivenöl
1	Stk	Eigelb
1	TL	Meersalz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eidotter in einer Schüssel mit Salz und Senf kräftig rühren. Das Öl vorsichtig zugeben und weiter rühren.

Schritt 2

Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.

Schritt 3

Anschließend das Püree mit der Mayonnaise vermengen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

461

Fett

51 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

1 g

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