Asia-Gemüse

Name: Asia-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 250 g Erbsenschoten; 1 TL Honig; 140 g Hühnerbouillon; 250 g Karotten; 1 EL Sesam; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sherry; 40 g Sojasauce; 80 g Sojasprossen; 5 g Speisestärke

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (18 Stimmen)

Asia-Gemüse ist ein raffinierte Beilage, das Rezept passt ideal zu Geflügel!

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Karotten
250	g	Erbsenschoten
140	g	Hühnerbouillon
80	g	Sojasprossen
40	g	Sojasauce
2	EL	Sherry
1	EL	Sesamöl
1	EL	Sesam
1	TL	Honig
5	g	Speisestärke

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Karotten in schräge Scheiben schneiden und Erbsenschoten halbieren, Sprossen etwas abspülen. In Sesamöl Karotten etwas anbraten, dann Erbsenschoten hinzufügen und etwas weiterbraten.

Schritt 2

Anschließend mit Sherry, Sojasauce und Bouillon ablöschen, einmal aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen; Sojasprossen hinzugeben. In der Zwischenzeit Stärke mit einem Teelöffel Wasser vermengen und in Sauce ungerührt etwa 1 Minute köcheln lassen. Mit Sesam bestreut servieren.